Tortellini mit Schinken-Sahne-Soße
Schnell zubereitet und ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
Zubereitung
Arbeitszeit: 10 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
1. Die Tortellini in Salzwasser bissfest garen. Anschließend abgießen und kurz beiseitestellen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Schinken in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln glasig dünsten , den Knoblauch dazugeben und den Schinken kurz anbraten.
Die Sahne, Milch und den Schmelkäse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze leicht köcheln lassen. Den Parmesan einrühren, bis die Soße schön cremig ist.
Mit Salz Pfeffer abschmecken.
Die Tortellini zur Soße geben, alles gut vermengen und kurz ziehen lassen.
Servieren
Auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.
💡 Tipp/Hinweis
Für 4 Portionen
Wer es lieber vegetarisch möchte, kann anstatt des Schinkens einfach Pilze verwenden.
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