Rinderzunge
Ein herzhaftes Gericht mit besonderem Geschmack.
Zutaten
1
Rinderzunge
1
Becher
Sahne
Zubereitung
Arbeitszeit: 20 Min.
Kochzeit: 3 Std.
Gesamtzeit: 3 Std. 20 Min.
Zunge mit Wasser und Suppengrün + Brühe
mind. 3. Stunden kochen.
Kalt werden lassen. (am besten über Nacht)
Danach die Haut abziehen und Zunge
in dünne Scheiben schneiden.
Für die Sauce Butter zerlassen, Mehl dazu
und mit dem durchgesiebten Sud ablöschen.
Mit Sahne u. Kapern verfeinern und abschmecken!
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