Pflaumen-Arrak-Fruchtaufstrich
Kulinarisches aus dem eigenen Garten – erprobte Rezepte von Obst- und Gartenbauvereinen aus dem Fichtelgebirge
Zutaten
1
kg
Pflaumen
500
g
Gelierzucker 2 : 1
1
EL
Arrak-Aroma
Zubereitung
Arbeitszeit: 5 Min.
Kochzeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pflaumen waschen, entsteinen und in der Küchenmaschine zerkleinern. Pflaumen mit dem Gelierzucker in einem großen Kochtopf 4 Min. kräftig kochen lassen. (Der Topf darf nur zur Hälfte gefüllt sein, da sich beim Kochen Schaum entwickelt.) Nun das Arrak-Aroma zugeben und unterrühren. Heiß in vorbereitete Schraubgläser füllen und gleich verschließen.
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