Omas Grießklößchensuppe
Traditionelle Suppe mit Grießklößchen – ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
Zubereitung
Arbeitszeit: 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
1. Grießmasse herstellen:
Butter in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Eier unterrühren bis eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
Den Hartweizengrieß nach und nach unterrühren. Die Masse 10 Minuten quellen lassen, damit die Grießklößchen besonders zart und fluffig.
2. Suppe zubereiten
Wasser in einen Topf erhitzen. Grießklößchen mit einem Löffel ausstechen und in die Brühe vorsichtig einlegen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
3. Servieren
Suppe heiß anrichten und nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen.
💡 Tipp/Hinweis
Für ca. 4 Portionen
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