Linsen-Dal
Ein wärmendes Linsen-Dal mit sanften Gewürzen, cremiger Konsistenz und rundem, aromatischem Geschmack.
Zutaten
2
mittlere
Zwiebeln
4
Zehen
Knoblauch
2
cm
Ingwer
2
cm
frische Kurkumawurzel - wenn man hat, ansonsten Pulver
150
g
rote Linsen
1
Dose
Kokosmilch (NICHT fettreduziert, die ist nämlich nur mit Wasser verdünnt 😉 )
1
TL
Kokosöl zum anbraten
2
EL
Gelbe Currypaste
200
g
passierte Tomaten
1
Prise
Salz
1
paar
Wenn man hat: Curryblätter
Zubereitung
Arbeitszeit: 20 Min.
Kochzeit: 20 Min.
Gesamtzeit: 40 Min.
1) Zwiebeln schälen und würfen
2) Knoblauch schälen und pressen
3) Ingwer reiben
4) Alles in Öl anbraten, Currypaste mitbraten
5) Mit der Kokosmilch und den Tomaten ablöschen
6) Linsen zugeben und weich kochen lassen
7) Mit Salz abschmecken
💡 Tipp/Hinweis
Wer mag: 1 Bund Koriander, dazu passt super Naanbrot
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