Kassler-Schupfnudel-SauerkrautPfanne
Zutaten
Zubereitung
Arbeitszeit: 20 Min.
Kochzeit: 50 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Kassler im Ofen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kassler rundum mit Senf bestreichen, leicht pfeffern.
In eine Auflaufform legen, optional etwas Brühe zugeben.
Abgedeckt 30–40 Minuten in der Röhre garen, danach in Stücke schneiden.
Zubereitung Pfanne
Öl oder Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
Schupfnudeln goldbraun anbraten, dann Zwiebel zugeben.
Sauerkraut einrühren, kurz mitbraten.
Kassler unterheben, mit Paprikapulver würzen.
Optional Sahne oder Brühe zugeben und alles kurz durchziehen lassen.
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