Kartoffel Gratin – Niggi-Spezial
Ein cremiger Kartoffelauflauf mit Frischkäse-Soße, Schinkenwürfeln und Käse überbacken – einfach zubereitet, herzhaft und sättigend.
Zutaten
500
g
mehligkochende Kartoffeln
250
ml
Wasser
150
ml
Gemüse- oder Rinderbrühe
1
TL
Knoblauchpulver
150
g
Schinkenwürfel (vegan oder light)
1
Packung
Reibekäse
300
g
Frischkäse (sahnig)
Zubereitung
Arbeitszeit: 15 Min.
Kochzeit: 50 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
- Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen.
- Währenddessen 250 ml Wasser erhitzen und den Frischkäse darin schmelzen. Anschließend die Brühe hinzufügen.
- Knoblauchpulver und Schnittlauch nach Geschmack dazugeben.
- Die gekochten Kartoffeln in Scheiben oder Stücke schneiden und in eine Auflaufform geben.
- Schinkenwürfel in einer Pfanne kurz anbraten. Optional Zwiebelwürfel oder Lauch hinzufügen.
- Alles in der Auflaufform vermengen und mit Reibekäse bestreuen.
- Bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
- Fertig. ❤️
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