Johannisbeer-Himbeer-Fruchtaufstrich
Kulinarisches aus dem eigenen Garten – erprobte Rezepte von Obst- und Gartenbauvereinen aus dem Fichtelgebirge
Zutaten
Zubereitung
Arbeitszeit: 10 Min.
Kochzeit: 5 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Zubereitung: Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen.
Johannisbeeren und Himbeeren in einen Kochtopf füllen und mit etwas Wasser aufkochen, bis die Beeren gar sind. Nun durch ein Passiersieb rühren um die Kerne aus dem Fruchtmus zu entfernen.
Fruchtmus wieder in den Kochtopf geben, Zucker beifügen, 2 – 4 Min. kräftig kochen lassen.
In vorbereitete Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.
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