Hackfleisch-Lauch-Kartoffel-Käse-Eintopf

1) Kartoffeln Schälen und in ca 2 cm große Würfel schneiden
2) Lauch waschen und in Ringe schneiden
3) Hackfleisch in Butterschmalz anbraten
4) Lauch kurz mitbraten
5) Mit dem Rest Kellerbier vom Obazten ablöschen, ansonsten ein neues aufmachen
6) Kartoffeln und Gemüse zugeben, mit Wasser aufgießen, sodass alles großzügig bedeckt ist
7) Alle Gewürze reinwerfen, auch den Senf(t)
8) Kochen bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20-30 Minuten)
9) Schmelzkäse zugeben – abschmecken – Verwandtschaft einladen
Wenn man das Rezept mit Linsen macht diese separat ohne Salz kochen und zum Schluss mit dem Käse zugeben.