Flammkuchen auf dem Blech
Knusprig, herzhaft und schnell gemacht
Zutaten
Zubereitung
Arbeitszeit: 15 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.
Teig vorbereiten
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem glatten, elastischen Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und kurz ruhen lassen.
Backofen vorheizen
Den Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze (oder höchste mögliche Temperatur) vorheizen. Ein Backblech oder Pizzastein mit aufheizen.
Belag vorbereiten
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Crème fraîche mit Salz und Pfeffer glatt rühren.
Flammkuchen belegen
Den Teig sehr dünn ausrollen. Mit der Crème fraîche bestreichen, Zwiebelswürfel und Speckwürfel darauf verteilen.
Backen
Den Flammkuchen auf das heiße Blech legen und im Ofen ca. 8–12 Minuten backen, bis der Rand knusprig und goldbraun ist.
Servieren
Flammkuchen aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
💡 Tipp/Hinweis
Verschiedenste Variationen möglich.
Auch super lecker: Crème fraîche, Camembert, Preiselbeeren und Zwiebelringe.
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