Birnen-Schmand-Kuchen mit Vanilleeis
Erfrischendes, saisonales aber auch weihnachtliches Kuchenrezept.
Zutaten
Zubereitung
Arbeitszeit: 40 Min.
Kochzeit: 50 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 30 Min.
Knetteig herstellen:
– aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, 1 Ei und der Prise Salz einen homogenen Teig kneten
– 1/2 Stunde zum Kühlen stellen
– danach in eine Springform drücken, am Rand ca. 4-5 cm hochziehen/hochdrücken
– Teig mit einer Gabel ca. 15x einpieksen
– Birnen aus der Dose ODER frische Birnen (entkernt+halbiert) eng auf dem Teig verteilen
Guss herstellen:
– 1/2 Teelöffel Zimt, Vanillezucker, Zucker, 2 Eier, Sahne und Schmand miteinander verrühren
– über die Birnen verteilen
– alles zusammen bei 200°C Ober-Unterhitze, 50 Minuten backen
– den warmen (oder kalten) Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis und einem Spritzer Kürbisöl verfeinern
💡 Tipp/Hinweis
– bevorzugt frische Birnen verwenden und Backzeit evtl. anpassen, da Dosenbirnen schon vorgegart sind
Weitere Rezepte dieser Kategorie und Mahlzeit
Löwenzahnblüten Honig